Cendol salah satu minuman jadul tapi masih eksis hingga sekarang, masih banyak yang jualan Cendol hingga kini, ini berarti peminatnya itu masih banyak dan Cendol menempati urutan ke 45 dari 50 minuman paling enak di dunia loo cookpaders. 
Cendol dapat dijadikan sebagai salah satu minuman yang segar disajikan siang hari. Nah saat bulan Ramadhan Cendol menjadi menu andalan saat berbuka untuk melepas dahaga. 
Kalau dulu cendol biasanya bewarna hijau yang terbuat dari daun Pandan dan Suji tapi sekarang dikreasiakan dengan berbagai warna. 
Kali ini saya share resep Cendol Pelangi agar anak-anak suka karena warnanya yang cantik tentu menarik minat anak-anak, yaa seperti krucil dirumah langsung penasaran dan pengen segera nyoba.

Bahan-bahan

  1. Sirup Gula Merah :
  2. 500 gr Gula Merah
  3. 100 gr Gula Pasir
  4. 500 ml Air
  5. 1 lbr Daun Pandan (Simpulkan)
  6. Saus Santan :
  7. 1 btr Kelapa (peras kelapa dengan 1lt air)
  8. 1 lt Air
  9. 1/2 sdt Garam
  10. 1/2 sdt Vanilla Cair
  11. 1 lbr Daun Pandan (Simpulkan)
  12. 1 sdm Tepung Maezena (larutkan dengan 50 ml air)
  13. Cendol Hijau :
  14. 1 ons Tapioka
  15. 1 sdm Tepung Beras
  16. 500 ml Air
  17. 3 tetes Pewarna Hijau
  18. 1/4 sdt garam
  19. 1 lbr Daun Pandan (Simpulkan)
  20. Cendol Pink :
  21. 1 ons Tapioka
  22. 1 sdm Tepung Beras
  23. 500 ml Air
  24. 5 tetes Pewarna Merah Rose
  25. 1/5 sdt Garam
  26. 1 lbr Daun Pandan (Simpulkan)
  27. Cendol Ungu :
  28. 1 ons Tapioka
  29. 1 sdm Tepung Beras
  30. 500 ml Air
  31. 3 tetes Pewarna Ungu
  32. 1/4 sdt Garam
  33. 1 lbr Daun Pandan (Simpulkan)
  34. Cendol Kuning :
  35. 1 ons Tapioka
  36. 1 sdm Tepung Beras
  37. 500 ml Air
  38. 5 tetes Pewarna Kuning
  39. 1/4 sdt garam
  40. 1 lbr Daun Pandan (Simpulkan)
  41. Bahan Pelengkap:
  42. Secukupnya Es Batu
  43. Secukupnya SKM

Langkah

  1. Cara Membuat Sirup Gula Merah : Campurkan semua bahan lalu didihkan hingga semua bahan larut. Setelah sirup gula dingin kemudian disaring.  
  2. Cara membuat Saus Santan : Campur semua bahan kecuali larutan tepung maezena lalu didihkan tapi jangan sampai santan pecah, agar santan tidak pecah santan harus terus diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih masukan larutan Tepung Maezena. Saus santan siap digunakan.  
  3. Cara membuat Cendol : Campur semua bahan menjadi satu. Masak sambil terus diaduk hingga adonan matang dan kental. Angkat, sisihkan. Kemudian siapkan air dingin di dalam wadah. Tuang adonan cendol ke dalam cetakan. Tekan-tekan sampai adonan cendol keluar menjadi butiran cendol dan masuk ke dalam air. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.  
  4. Dan ulangi cara membuat Cendol pada semua setiap warna cendol lainnya.  
  5. Cara penyajian: Siapkan mangkuk/ gelas saji lalu masukan cendol setiap jenis warna kemudian tuang santan dan sirup gula merah di atasnya kemudian tambahkan Es Batu dan SKM secukupnya. ES Cendol Siap dinikmati. Selamat Mencoba Cookpaders.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *